清真禁忌

2017-12-20  來自: 南陽市王順發餐飲有限公司 瀏覽次數:398

伊斯蘭飲食規定以佳美為原則,所謂“佳美”除通常理解的色、形、味或營養滋補外,更主要的是指該食物的“潔凈與性格?!蹦滤沽质侵v“衛生與衛性”的,可謂“食以養性”。舉凡食草類動物其性善,其食潔,如牛、羊、駝等。而尖齒、獠牙的食肉類動物或食腐尸、腐食之動物其性貪、惡,其食污,如豬、狗、烏鴉等。正所謂“貌俊、性溫、潔凈”可食,“貌異、性惡、污穢”不食。

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特色菜肴

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